Der langjährige Küchenchef des Teufelhofs Basel, Michael Baader, tritt in den Ruhestand. Sein Nachfolger wird Christoph Hartmann, wie die Wyniger Gruppe am Mittwoch mitteilt.

Im Sommer kommt es in der Küche des Teufelhofs zu einem Wechsel. Nach über 36 Jahren endet die Tätigkeit von Michael Baader als Küchenchef. Seinen Posten übernimmt ab dem 1. Juli 2026 Christoph Hartmann, wie die Wyniger Gruppe mitteilt.

Er absolvierte seine Kochlehre im Teufelhof und sammelte anschliessend weitere Berufserfahrung. Nach seiner Rückkehr zur Wyniger Gruppe war er am Aufbau des Ufer7 beteiligt. Danach entwickelte er mit der Taverne Johann ein eigenständiges Quartierrestaurant. Dort wurde seine regionale Küche mit 13 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet. Ende Mai wird er die Taverne Johann verlassen.

Im Zuge des Wechsels in der Küchenleitung soll das Restaurant Atelier einen neuen Namen sowie ein neues kulinarisches Konzept erhalten, heisst es weiter. Auch im Bel Etage wird das Angebot in Zusammenarbeit mit dem zweiten Küchenchef Fabian Borer weiterentwickelt.