Nach zehn Jahren wechselt die Leitung des Restaurants Zum Tell in der Spalenvorstadt. Ab Februar 2026 übernimmt Moritz Staehelin das Haus von Andy Cavegn.

Der bisherige Pächter Andy Cavegn wird das Restaurant Zum Tell zum Ende des Jahres nach langjähriger Tätigkeit verlassen. Nun steht sein Nachfolger fest: Ab Februar 2026 übernimmt Moritz Staehelin die Leitung des Lokals, wie die Genossenschaft Tell Basel am Donnerstagabend mitteilte

Staehelin bringe eine breite berufliche Erfahrung mit, die sowohl gastronomische als auch kreative Bereiche umfasst. Der gelernte Koch und Absolvent der Hotelfachschule Thun absolvierte seine Ausbildung im Restaurant Krone in Binningen und sammelte anschliessend Erfahrungen in Michelin-Sterne-Restaurants in Saas-Fee und London.

Darüber hinaus arbeitete er als Redaktor bei der Zeitschrift Salz & Pfeffer, bevor er über zwanzig Jahre erfolgreich als Creative Director in Werbeagenturen in Zürich, Bern und Basel tätig war. Während eines Sabbaticals leitete Staehelin das Boutiquehotel Signau House in Zürich.

Eigene Akzente setzen

Die Genossenschaft Tell Basel betont, dass Staehelin mit seiner Persönlichkeit und Erfahrung hervorragend zum Zum Tell passe. «Wir sind überzeugt, dass unsere Wahl von Moritz Staehelin dem Restaurant Kontinuität gibt», heisst es in der Mitteilung. Das Haus soll weiterhin das Bijou bleiben, das Andy Cavegn in den vergangenen zehn Jahren geschaffen hat, während Staehelin zugleich eigene Akzente setzen solle.

Cavegn wird das Restaurant noch bis Ende des Jahres führen. Im Januar 2026 stehe dann eine «sanfte» Renovation an, um das Haus für den neuen Betreiber vorzubereiten.